En Suisse, les prix indicatifs des fruits sont négociés entre producteurs et commerçants sous l’égide de la Fruit-Union Suisse et de Swisscofel. Un système structuré, soumis aux aléas du marché et aux volumes récoltés.
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25 juillet 2025 à 07:00
La fixation des prix indicatifs des fruits repose sur un dialogue interprofessionnel piloté par la Fruit-Union Suisse (FUS) et Swisscofel, l’association suisse du commerce des fruits, légumes et pommes de terre. Elle concerne les fruits à pépins, à noyau et les petits fruits. Le prix des fruits à cidre est négocié entre les trois grandes cidreries de Suisse et la FUS.
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