Fruits
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Claire Asfeld. À la tête d’une ferme atypique
Ingénieure agronome passée par le terrain et le conseil, Claire Asfeld dirige la Ferme de Lilan à Bavois (VD). Un projet singulier, à la croisée de l’agroécologie, de l’artisanat et de l’économie.
8 avril 2025 à 14:32 par Pauline Clerc
Arboriculture. Adopter les bons principes de taille
L’Union fruitière lémanique a consacré début décembre deux journées de formation sur le terrain à la taille des arbres. Ronald Vermeulen, expert en la matière venu des Pays-Bas, a prodigué ses conseils.
17 février 2025 à 12:00 par Pierre-André Cordonier
Rétropomme. Encourager la plantation de variétés locales d’arbres fruitiers
Rétropomme ayant le contrôle de 5 vergers voués entièrement à la sauvegarde du patrimoine fruitier de Suisse romande, souhaite inciter les agriculteurs à planter un maximum de variétés locales d’arbres fruitiers.
14 janvier 2025 à 08:41 · mis à jour le 16 janvier 2025 à 14:51 par Jacques-André Choffet
Boissons alcoolisées. Des fraises, des framboises et des mûres au royaume des bulles
Des producteurs fribourgeois proposent une gamme de mousseux à base de petits fruits. Ce débouché s’avère intéressant lorsque les récoltes sont abondantes.
9 décembre 2024 à 08:22 par Ludovic Pillonel
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