A Table

Des produits lactofermentés diversifiés peuvent agrémenter la cuisine au quotidien. La lactofermentation permet de conserver la nourriture sans énergie, sans matériel spécial et avec un effet bénéfique sur la santé.

23 août 2024 à 00:00 par Julia Wirthner

Temps de préparation: 30 minutes + temps de levage

30 juillet 2024 à 10:50 · mis à jour le 14 août 2024 à 16:46 par Marlyse Gobat (JB)

Temps de préparation: 30 minutes

26 juin 2024 à 14:59 · mis à jour le 14 août 2024 à 16:46 par Natacha Stauffer (NE)

Temps de préparation: 45 minutes

27 mai 2024 à 00:00 · mis à jour le 14 août 2024 à 16:44 par Marlyse Gobat

Des ingrédients simples et des recettes faciles pour confectionner sa pâte maison.

6 mai 2024 à 15:53 · mis à jour le 8 mai 2024 à 14:08 par Monique Bucher

Temps de préparation: 15 minutes

22 mars 2024 à 00:00 · mis à jour à 09:19 par Commission culinaire, association des paysannes vaudoises

Temps de préparation: 40 minutes

23 février 2024 à 00:00 · mis à jour le 22 mars 2024 à 09:21 par Olivia Baudet pour l'Union des paysannes et femmes rurales genevoises UPFG

Le rouleau de printemps apparaît en 420 après J.-C et on pense que son origine est chinoise sans en être certain. La farce peut être faite avec de la viande de bœuf hachée, du poulet, des crevettes ou simplement des légumes. Sa fraîcheur et sa saveur font qu’on peut le déguster dans le monde entier.

26 janvier 2024 à 00:00 par Marie-Claire Roy et Monique Gigon, Association des paysannes jurassiennes