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Bio Suisse

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Monde

Italie. Un Parmigiano Reggiano à la conquête de la Suisse

Depuis le village de Borghetto, une famille italienne produit du Parmigiano Reggiano bio à destination de la Suisse. La moitié de leur production est exportée vers notre pays.

15 janvier 2025 à 13:59 · mis à jour le 16 janvier 2025 à 14:54 par Brigitte Gabbud-Quarroz

Suisse

Bio. Le secteur souhaite plus d’indépendance dans la formation professionnelle

Une vaste enquête de la Haute école des sciences appliquées de Zurich (ZHAW) montre le besoin pour plus de bio dans la formation professionnelle agricole et horticole. C’est pour connaître l’opinion de la base qu’une alliance d’organisations bios avait donné en mandat cette étude qui est maintenant publiée.

6 décembre 2024 à 11:03 · mis à jour le 9 décembre 2024 à 15:33 par (Comm.)

Suisse

Prix. Les détaillants se font la guerre

La baisse des prix menée par le commerce de détail attise les inquiétudes. Alors que les distributeurs promettent de préserver les marges des producteurs, les filières craignent un effet domino sur leurs revenus.

6 novembre 2024 à 10:35 · mis à jour le 7 novembre 2024 à 13:50 par Pauline Clerc

C’est la vie

Mathieu Meylan et Lomée Mévaux. Fromagerie fermière à Genève

Créée par Mathieu Meylan et Lomée Mévaux, «La Vacherie du Carre» est l’une des rares fromageries fermières dans le canton du bout du lac Léman. Derrière ce projet ambitieux, le couple souhaite également renforcer les liens et les échanges entre le monde paysan et le monde urbain.

5 novembre 2024 à 08:34 par Alain-Xavier Wurst

Suisse

Bio Suisse. Balz Strasser et Rolf Bernhard se partageront la direction

Le comité de Bio Suisse a décidé d’introduire une codirection à la tête du secrétariat de la Fédération. Balz Strasser, qui s’occupait jusqu’à maintenant seul de la direction, formera avec Rolf Bernhard à partir du 1er mars 2025 une direction en «top sharing».

31 octobre 2024 à 11:39 par Comm.

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