Dans le canton de Vaud, les producteurs de lait veulent que leurs revendications soient entendues, mais aussi qu’elles se concrétisent. Ils l’ont fait savoir à l’assemblée des délégués de Prolait.
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9 avril 2024 à 08:52
"Pendant les révoltes paysannes, la demande des agriculteurs d’instaurer un dialogue m’a interpellé. Est-ce qu’on en est encore là?", a questionné Marc Benoît, président de la fédération laitière vaudoise Prolait, le jeudi 28 mars 2024, dans son discours d’introduction de l’assemblée des délégués. "Dans notre filière, le dialogue existe déjà depuis longtemps, au sein de l’Interprofession du lait (IP Lait) par exemple. Mais le rapport de force est du côté des transformateurs. Ces discussions apportent peu de perspectives. Nous exigeons des propositions concrètes. Notre métier doit enfin être reconnu à sa juste valeur."
Ce n’est pas la centaine de délégués présents dans la grande salle de Mézières (VD) ce jour-là qui allait lui donner tort. "La décision de l’IP Lait de baisser le prix indicatif A à partir de janvier 2024 de 2 centimes résulte du positionnement de Fromarte. Leur rôle a de quoi étonner!", a déclaré Gilbert Ramuz, producteur qui a quitté la filière du Gruyère AOP en 2022 pour se tourner vers le lait de central.
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Le comité de la fédération des Producteurs suisses de lait PSL s’est réuni pour la première fois dans sa nouvelle composition après l’assemblée des délégués du mois d’avril et a complété le comité directeur en élisant Mireille Hirt-Sturny à l’unanimité.
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