La difficulté à trouver des successeurs aux fromagers a été évoquée à l’assemblée des sociétés de fromagerie de Prolait. Les besoins d’investissements des fromageries vaudoises ont aussi été présentés.
2 mai 2024 à 09:49· mis à jour à 10:03 par Vincent Gremaud
Dans le canton de Vaud, les producteurs de lait veulent que leurs revendications soient entendues, mais aussi qu’elles se concrétisent. Ils l’ont fait savoir à l’assemblée des délégués de Prolait.
9 avril 2024 à 08:52 par Pauline Clerc
Au Pâquier (NE), Aloïs Cachelin et ses associés Aurélie et David Hadorn ont construit une nouvelle étable pour vaches laitières. Le coût final a dépassé les estimations du planificateur de près de 500 000 francs.
4 avril 2024 à 10:41 · mis à jour le 8 avril 2024 à 08:37 par Vincent Gremaud
Voilà un peu plus de deux ans que les Cavuscens ont posé leur bagage à Châtel-St-Denis (FR). Léonard, au bénéfice d’une formation professionnelle riche et variée, exploite, avec son épouse Lucia, la récente fromagerie de Prayoud. Dynamique et jovial, le couple évoque avec enthousiasme le parcours qui l’a conduit en Veveyse.
2 avril 2024 à 00:00 par Laetitia Genoud
Ces dernières années, la gamme de produits sous label s’est fortement élargie. L’effervescence des années Covid étant retombée, IP-Suisse doit lutter pour maintenir le niveau des primes versées aux producteurs.
25 mars 2024 à 15:02 · mis à jour à 15:04 par Vincent Gremaud
Après avoir construit une nouvelle stabulation à Grangeneuve, l’État de Fribourg se penche sur l’avenir des bâtiments de Sorens. LAURENT GUISOLAN et PASCAL TOFFEL expliquent la stratégie suivie.
8 mars 2024 à 10:12 · mis à jour à 10:14 par Vincent Gremaud
C’est au lieu-dit le Côty, aux portes du Pâquier, à 900 m d’altitude, dans le Val-de-Ruz (NE), que nous rencontrons les protagonistes de la communauté d’exploitation Cachelin-Hadorn. Trois partenaires aux compétences et affinités professionnelles propres qui ont compris qu’en les associant ils s’ouvriraient un avenir dans l’agriculture correspondant à leurs aspirations.
13 février 2024 à 08:27 par Jacques-André Choffet
En 2009, la Commune et la fromagerie de La Brévine (NE) lancent un projet novateur de chauffage à distance qui fonctionne au bois. Thierry Piller exploite la première fromagerie suisse chauffée ainsi.
30 janvier 2024 à 16:26 · mis à jour à 17:06 par Eve Ruch
Arrivé en Suisse depuis l’Afghanistan en guerre, Shafiullah Noori est devenu fromager dans le canton de Fribourg. Il grossit les rangs d’un secteur qui peine toujours à trouver de la main-d’œuvre.
23 janvier 2024 à 10:52 · mis à jour le 26 janvier 2024 à 16:07 par Pauline Clerc
Les importations de fromages frais ou de pâtes molles ont continué leur progression en 2023. Même si, sur le marché, de nombreux produits suisses existent et pourraient leur faire de l’ombre.
16 janvier 2024 à 09:53 · mis à jour à 09:54 par Pauline Clerc
Vous êtes sur la page 1
Ce site utilise des cookies afin d'améliorer votre expérience. Vous pouvez personnaliser l'utilisation des cookies à l'aide du bouton ci-dessous.
