Pour sa première assemblée en tant que président de la fédération des Producteurs suisses de lait, Boris Beuret est revenu sur une année compliquée pour l’export. L’unité est de mise pour avancer.

18 avril 2024 à 13:29 par Pauline Clerc

Le 20 avril prochain se tiendra l’édition 2024 de la Journée du Lait Suisse. Sur plus d’une centaine de sites dans tout le pays, producteurs et consommateurs de lait pourront se rencontrer et célébrer le fruit du travail des familles paysannes et de leurs animaux.

15 avril 2024 à 09:28 par Comm.

Dans le canton de Vaud, les producteurs de lait veulent que leurs revendications soient entendues, mais aussi qu’elles se concrétisent. Ils l’ont fait savoir à l’assemblée des délégués de Prolait.

9 avril 2024 à 08:52 par Pauline Clerc

Comme annoncé lors de l’assemblée générale de juin 2023, Cremo renforce sa direction avec l’arrivée de trois cadres spécialisés dans des domaines vitaux pour la transformation du groupe fribourgeois et la réussite de son programme CAP 2027. De leur côté, le responsable des opérations et le secrétaire général quittent l’entreprise à fin août pour relever de nouveaux défis professionnels.

2 avril 2024 à 08:33 par Cremo

Ce 1er avril, KEVIN VONLANTHEN fête ses premiers 100 jours comme directeur de la société d’affinage Fromage Gruyère SA. Il reprend les commandes d’un bateau en pleine tempête, qu’il est prêt à ramener à bon port.

2 avril 2024 à 00:00 par Propos recueillis par Pauline Clerc

Les mécanismes du marché laitier sont considérés comme compliqués. L’écart entre un prix du lait couvrant les coûts de production, le prix indicatif officiel de l’Interprofession du lait (théorie) et le prix du lait versé (réalité) aux producteurs est particulièrement frappant. Marchés équitables suisse (MÉS) met en lumière cette disparité à l’aide de chiffres clés importants.

26 mars 2024 à 09:48 · mis à jour à 16:02

En 2023, chaque personne résidant en Suisse a consommé en moyenne 22,7 kilos de fromage. C’est un peu moins que l’année précédente, mais un kilo de plus qu’en 2018.

25 mars 2024 à 16:01 par Comm.

Chaque mois, les exploitations laitières ont droit à une visite du contrôleur. Reportage sur une ferme gruérienne avec la dynamique Catherine Andreae, qui œuvre dans le milieu depuis plus de 17 ans.

19 mars 2024 à 12:01 par Pauline Clerc