Alors que la production laitière a reculé ce dernier trimestre, les fromages frais, industriels et à faible teneur en matière grasse ont tiré le marché. Certains fromages AOP ont marqué un ralentissement.
5 juin 2025 à 00:00· mis à jour à 13:30 par Pauline Clerc
Le conseiller national Jacques Nicolet (UDC/VD) n’est pas tout à fait satisfait de la contre-proposition de l’Interprofession du lait quant à sa motion. Les mesures proposées montreraient une faille.
5 juin 2025 à 00:00· mis à jour à 13:28 par Pauline Clerc
Au Musée Eugène Burnand, à Moudon (VD), Anne Philipona a plongé le public dans l’histoire sociale, économique et affective de la vache fribourgeoise, figure clé du monde paysan des XIXe et XXe siècle.
29 mai 2025 à 00:00 par Pauline Clerc
Lors de sa séance du mardi 27 mai, le comité de l’IP Lait a décidé d’admettre la Fédération laitière valaisanne (FLV) comme nouveau membre de l’IP Lait.
28 mai 2025 à 17:02 par Comm
L’Interprofession du Gruyère AOP prend acte de la publication d’une nouvelle étude sur la traite automatisée.
22 mai 2025 à 20:53 · mis à jour le 26 mai 2025 à 08:58 par Interprofession du Gruyère AOP
À la tête de Fromarte depuis février 2025, Paul Meier veut renforcer les services aux artisans fromagers, défendre une vision nationale et miser sur la proximité et la transition énergétique.
22 mai 2025 à 00:00 · mis à jour à 15:16 par Pauline Clerc
L’assemblée qui a réuni les délégués de l’Interprofession du vacherin fribourgeois (IPVF) ce jeudi 15 mai à Bulle a permis d’évoquer l’année 2025 avec un certain optimisme, puisque les quotas de production ont pu être fixés à 100% tant en plaine qu’à l’alpage.
15 mai 2025 à 15:46 par COMM.
À Montfaucon (JU), Ernest, Priska et leur fils Loïc Sprunger, quatrième génération sur la ferme Gros Bois-Derrière, produisent du lait pour le Gruyère AOP et élèvent des chevaux Franches-Montagnes.
15 mai 2025 à 00:00 · mis à jour à 15:26 par Peter Fankhauser, BauernZeitung, traduit et adapté par Pauline Clerc
L’Interprofession du lait a validé à l’unanimité le renouvellement de la force obligatoire pour le règlement qui touche notamment à la segmentation du marché laitier. L’organisation s’est aussi penchée sur la motion Nicolet.
8 mai 2025 à 08:49 · mis à jour à 16:22 par Pauline Clerc
La ferme Comex du Borgeau teste des leviers concrets pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre, allonger la vie des vaches, renforcer l’autonomie et s’adapter au climat, dans le cadre de Climate farm demo.
1 mai 2025 à 00:00 · mis à jour le 4 mai 2025 à 19:30 par Pauline Clerc
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