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Entreprise laitière. Cremo sous-traite les crèmes à café chez Emmi

Cremo sous-traite désormais la production de portions de crème à café chez son concurrent lucernois Emmi. Effective depuis début juin, la mesure s’inscrit dans le cadre de la réorganisation du groupe laitier fribourgeois en voie de redressement.

13 juin 2024 à 12:06· mis à jour à 14:33 par ATS

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Fromages. Le Vacherin fribourgeois AOP doit composer avec les incertitudes du marché

Réunis en assemblée générale jeudi 16 mai à Bulle, les délégués de l’Interprofession du Vacherin fribourgeois (IPVF) ont validé les comptes 2023. Cela a également été l’occasion pour le président, Urs Schwaller, de faire le point sur l’année écoulée et pour le directeur, Romain Castella, de présenter le rapport d’activité 2023. L’année a été marquée par de nombreux projets mais aussi par une restriction de la production.

16 mai 2024 à 15:49 par Interprofession du Vacherin fribourgeois

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PSL. Mireille Hirt élue au comité directeur

Le comité de la fédération des Producteurs suisses de lait PSL s’est réuni pour la première fois dans sa nouvelle composition après l’assemblée des délégués du mois d’avril et a complété le comité directeur en élisant Mireille Hirt-Sturny à l’unanimité.

3 mai 2024 à 13:57 · mis à jour à 14:00 par Producteurs suisses de lait

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Terroir. Le sbrinz hôte d’honneur de la fête de la Tête de Moine à Bellelay

Le coup d’envoi de la 7e édition de la fête de la Tête de Moine sera donné samedi à Bellelay, dans le Jura bernois. L’Interprofession du sbrinz AOP est l’invité d’honneur de cette manifestation qui attire des milliers de visiteurs durant le week-end. Les deux fromages ont une origine typique et reposent sur une fabrication traditionnelle.

29 avril 2024 à 14:20 · mis à jour à 17:19 par ATS

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