La ventilation naturelle repose principalement sur deux phénomènes physiques: l’effet du vent et l’effet cheminée.
13 mai 2025 à 16:59 par Claude Gallay, Agridea, et Elena Julier, Proconseil
Si les problèmes de boiteries sont accentués en traite robotisée, ils ont également un impact important pour tous les systèmes de traite et d’alimentation.
13 mai 2025 à 11:52 par Mélanie Dubuc, Service technique, Melior
Pour répondre à la demande spécifique d’un groupe actif dans la restauration collective, la fromagerie d’IP-Suisse Le Grand Pré a développé trois recettes de fromages à base de lait de vache enrichi en protéines.
9 mai 2025 à 09:59 par Vincent Gremaud
Pour cette 8ᵉ édition, bien que moins fréquentée que la précédente, les présences remarquées de la conseillère fédérale Elisabeth Baume-Schneider et du président de l’Union suisse des paysans Markus Ritter ont conquis les visiteurs.
8 mai 2025 à 16:27 par Lorraine Sutter
L’Interprofession du lait a validé à l’unanimité le renouvellement de la force obligatoire pour le règlement qui touche notamment à la segmentation du marché laitier. L’organisation s’est aussi penchée sur la motion Nicolet.
8 mai 2025 à 08:49 · mis à jour à 16:22 par Pauline Clerc
Avec le retour du loup et les aléas climatiques, de nombreux alpages peinent aujourd’hui à être suffisamment occupés. Moins de troupeaux, c’est aussi des paysages qui se referment, des sentiers qui disparaissent, une montagne qui se transforme. C’est dans ce contexte délicat que de nombreux “alpagistes” continuent toutefois à aller de l’avant et à poursuivre l’estivage, entre fabrication de fromage, accueil des randonneurs et adaptation au terrain. Rencontre avec l’un d’entre eux, Hubert Marclay, dans le Val d’Illiez (VS).
6 mai 2025 à 14:14 · mis à jour à 14:18 par Pascale Bieri/AGIR
L’écornage est souvent pratiqué dans les troupeaux conséquents de chèvres laitières. Pourtant, certains producteurs y renoncent, à l’image de Kurt Gisler, qui détient des chèvres cornées à Neuchâtel.
2 mai 2025 à 00:00 par Vincent Gremaud
Le groupe Cremo a confirmé avoir détruit une partie de ses stocks de lait écrémé en poudre, invendables et proches de péremption, via biométhanisation. Une mesure exceptionnelle, selon l’entreprise.
28 avril 2025 à 16:08 par Pauline Clerc
Après une année de travaux, les nouveaux locaux de la fromagerie de Tourtemagne (VS) ont été inaugurés samedi 26 avril. Ceux-ci fonctionnent déjà à plein régime depuis trois mois environ.
28 avril 2025 à 13:44 · mis à jour à 13:47 par ATS
Face à un marché du lait sous pression, la coopérative Mooh mise sur l’exportation, la diversification et l’autonomie commerciale pour mieux valoriser la production de ses membres et stabiliser les prix.
22 avril 2025 à 08:38 par Peter Walthard, BauernZeitung, traduit et adapté par Pauline Clerc
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