Kosovo (1/2). Le parcours après-guerre de la première productrice laitière du pays

Vingt-cinq ans après son accession à l’indépendance, le Kosovo lutte vaillamment pour son avenir. Comme dans les autres secteurs de l’économie, l’audace et la résilience de quelques acteurs agricoles sont les moteurs de cette dynamique. Exemple chez Natyral, dans le sud du pays.

Drita Kabashi est la première femme du Kosovo à être productrice laitière. Partie d’une ferme en ruine après la guerre, elle possède aujourd’hui une vingtaine de vaches.

Claire Berbain et Blaise Guignard

Aujourd’hui à 00:00, mis à jour à 14:53

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Juin est à peine entamé, mais la chaleur écrase déjà le village de Sallagrazhdë au Kosovo. Les vaches de Drita Kabashi, elles, ruminent au frais dans leur écurie: une petite bande de croisées Holstein et une vénérable Brown Swiss, seule à arborer ses cornes, que l’agricultrice salue d’une caresse affectueuse sur le museau. «Lily est spéciale à mes yeux, confie-t-elle en souriant. Elle descend directement d’une des premières vaches qu’on a eues après la guerre, celles qui nous ont permis de reprendre pied.»