Holstein
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Épizootie (2/4). Des pertes importantes sur le lait
Le troupeau laitier de la famille Pellaton a été touché par la maladie de la langue bleue en automne dernier. Les vaches se remettent lentement, mais la production laitière a baissé.
3 février 2025 à 14:13 · mis à jour le 4 février 2025 à 08:38 par Pierre-André Cordonier
Red Holstein. L’éleveur qui n’en finit plus de décrocher des titres
Éleveur aux Pommerats (JU), Roger Frossard collectionne les plus hautes récompenses décernées lors des expositions. Aujourd’hui, sa vache la plus iconique se prénomme Barbajolie.
20 janvier 2025 à 15:16 · mis à jour à 15:18 par Vincent Gremaud
Holstein. L’élevage de championnes, une passion familiale
À la ferme Les Chaux d’Estavannens (FR), la passion pour l’élevage Holstein se transmet depuis quatre générations. Tanga, leur vache d’exception, brille en concours grâce à son système mammaire.
20 janvier 2025 à 14:56 · mis à jour à 15:19 par Pauline Clerc
Construction. À Sâles, un carrousel de traite XXL pour un cheptel en pleine expansion
Daniel et Patricia Menoud révolutionnent leur ferme de Sâles (FR) avec un carrousel DeLaval de 50 places, le plus grand de Suisse. Objectif: doubler le cheptel et atteindre quatre millions de litres de lait par an.
13 décembre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
Detlev Augsburger. Travailler avec son cœur
Ne vous fiez pas à son prénom à consonance scandinave. C’est sur la ferme familiale qu’a grandi Detlev Augsburger, d’apparence solide mais dont le regard malicieux indique qu’il a bon cœur. Aux Pruats, il perpétue la tradition de l’élevage laitier.
3 décembre 2024 à 09:19 · mis à jour à 09:22 par Lorraine Sutter
Affouragement. Un bol mélangeur automoteur adapté à l’exploitation
Il est essentiel d’opter pour un système d’affouragement qui soit en adéquation avec les besoins du domaine. Présentation d’un bol mélangeur automoteur de petit volume, qui passe partout et qui suffit pour un élevage laitier de taille moyenne.
26 novembre 2024 à 15:15 · mis à jour à 15:29 par Sarah Deillon
Nomination. Une vache d’exception qui allie bonnes performances et longévité
Le 6 juillet 2024, Pregiro Benson Edelweiss a été désignée «Vache Holstein Switzerland de l’année», lors des Holstein Awards. Un titre qui a ému la famille de Daniel Girard, qui la bichonne depuis 21 ans.
13 novembre 2024 à 11:06 par Sarah Deillon
À la rencontre de la filière Gruyère AOP (2/3). En visite à la Ferme du Grand-Clos
Sur l’exploitation de Grégoire Savary, l’Interprofession du Gruyère AOP a réuni producteurs, fromagers et affineurs. Une journée consacrée à la filière, la gestion du troupeau et l’affouragement.
8 novembre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
Passation. Dans le Val-de-Ruz, une fromagerie de Gruyère AOP cherche un repreneur
Après 30 ans d’activité, Blaise Christen, fromager à La Joux-du-Plâne, au Val-de-Ruz (NE), va passer la main au 30 juin 2025. La société de laiterie veut retrouver un artisan pour fabriquer 227 000 kg de Gruyère AOP par an.
13 septembre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
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