Holstein
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Vache mère Suisse. Le label Natura-Veal, un pari gagnant pour la famille Philipona
Depuis 2022, la ferme des Hirondelles a troqué les Holstein pour des vaches allaitantes Simmental. Avec une gestion rigoureuse, Bryan et Jean-Pierre Philipona prouvent qu’un système bio peut être intensif.
5 novembre 2025 à 11:38 · mis à jour le 10 novembre 2025 à 14:16 par Pauline Clerc
Andreas Sütterlin. Un trait d’union entre deux idiomes
À Ederswiler, seul village germanophone du canton du Jura, Andreas Sütterlin incarne une jeunesse paysanne pleine d’ambition. Avec sa famille, il gère un troupeau laitier et modernise l’exploitation familiale tout en jonglant avec deux langues au quotidien.
21 octobre 2025 à 08:36 · mis à jour à 08:44 par Chantal Pape Juillard
Succession. Motivés, deux jeunes frères reprennent et développent l’exploitation familiale
Il y a un an et demi, Edouard et Benjamin Raboud ont repris l’exploitation laitière familiale. Ils l’ont agrandie et misent désormais sur une ration basée sur l’ensilage pour produire du lait de centrale.
15 octobre 2025 à 15:48 par Vincent Gremaud
Une nouvelle stabulation, entre tradition et modernité
À Middes (FR), Damien et Frédéric Schrago poursuivent l’histoire familiale. Leur ferme laitière, modernisée avec une nouvelle stabulation, illustre la continuité entre héritage et innovation. Depuis décembre 2024, la nouvelle stabulation accueille 200 vaches laitières Holstein et Red Holstein. 2 millions de litres de lait sont attendus. Quatre robots de traite GEA ont été installés. Le lait est collecté tous les deux jours via un tank extérieur d’une capacité de 20 000 litres. 12 000 kg de lait en moyenne sont produits par vache et par an.
14 octobre 2025 à 16:52
Construction. La ferme familiale des Schrago ouvre les portes de sa nouvelle stabulation
À Middes (FR), Damien et Frédéric Schrago poursuivent l’histoire familiale. Leur ferme laitière, modernisée avec une nouvelle stabulation, illustre la continuité entre héritage et innovation.
1 septembre 2025 à 14:21 par Pauline Clerc
Kosovo (1/2). Le parcours après-guerre de la première productrice laitière du pays
Vingt-cinq ans après son accession à l’indépendance, le Kosovo lutte vaillamment pour son avenir. Comme dans les autres secteurs de l’économie, l’audace et la résilience de quelques acteurs agricoles sont les moteurs de cette dynamique. Exemple chez Natyral, dans le sud du pays.
30 juillet 2025 à 00:00 · mis à jour à 14:53 par Claire Berbain et Blaise Guignard
Allemagne du Nord (1/2). L’agriculture du Schleswig-Holstein allie production locale et innovation durable
Dans le cadre d’un voyage en Allemagne du Nord organisé par l’Association des journalistes agricoles suisses, les participants ont découvert une région où nourriture et électricité sont les axes forts d’une agriculture diversifiée. Cette semaine, focus sur la production laitière.
25 juin 2025 à 11:54 par Elisabeth Clément-Arnold
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