Fromage. Philippe Bardet, 26 ans à la tête du Gruyère AOP, tire sa révérence
Après 26 ans à la direction de l’Interprofession du Gruyère AOP, Philippe Bardet partira à la retraite en mai 2025. Retour sur son parcours, marqué par la mise en place d’un système d’appellation d’origine protégée.
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15 novembre 2024 à 00:00
Temps de lecture : 4 min
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Philippe Bardet, directeur de l’Interprofession du Gruyère AOP (IPG) depuis 1998, a annoncé qu’il prendra sa retraite en mai 2025. Une occasion pour Agri de retracer son parcours et les débuts de l’IPG.
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