L’agriculture suisse a connu une année 2024 très contrastée, selon des premières estimations de l’Office fédéral de la statistique (OFS). Dans l’ensemble, la production totale stagne, alors que les coûts de production reculent.
Partager
Comm
19 novembre 2024 à 10:26
L’OFS s’attend à ce que la valeur de production totale de l’agriculture suisse s’élève à 12 milliards de francs en 2024, soit un repli de 0,4% sur un an, indique-t-il mardi. Les dépenses en consommation intermédiaire (fourrages, énergie, engrais, entretien et réparations) se montent à 7,4 milliards de francs, en baisse de 2,7%.
La valeur ajoutée brute, qui correspond à la valeur de production moins la consommation intermédiaire, atteint ainsi 4,6 milliards de francs, en hausse de 3,4% en comparaison annuelle. En enlevant l’effet prix, elle diminue toutefois de 1,5%. Les coûts de production ont diminué de 1,6%.
La valeur de production des céréales chute de 23,2% en comparaison à 2023. Selon les premières estimations, jamais le rendement moyen à l’hectare n’a été aussi faible depuis 1980. Il faut remonter à 1970 pour trouver une moisson aussi petite. Les conditions météorologiques défavorables ont aussi affecté la valeur de production fourragère (-17,3%) et vitivinicole (-5,8%).
Une image bien différente se présente pour la production fruitière, en hausse de 20,1% par rapport à la médiocre année 2023. Les récoltes ont été en général plus élevées que la moyenne des cinq dernières années. La valeur de production des betteraves sucrières est également en hausse (+9,9%), poussée par l’extension de leur surface et des prix plus élevés.
En 2024, la valeur de production animale est estimée à 6,1 milliards de francs, augmentant de 2,2% par rapport à 2023. La valeur de production porcine bondit de 23,1% pour atteindre 0,9 milliard de francs, après deux mauvaises années. Les prix ont en effet fortement réagi par une hausse de 24,2% à la légère réduction de l’offre en porcins (-0,9%), qui succède au repli du volume déjà enregistré en 2023.
L’aviculture poursuit son expansion (+3,1%), la valeur de production en volailles (+4,0%) et en œufs (+2,1%) atteignant près de 0,8 milliard de francs en 2024.
Le prix moyen du lait a baissé de 1,6% en 2024 comparé à l’année précédente, tandis que la quantité produite correspond à celle de 2023. La valeur de production laitière est de près de 2,8 milliards de francs, en recul de 1,6% par rapport à l’année précédente.
Avec plus de 1,5 milliard de francs en 2024, la valeur de production bovine diminue de 1,2% comparé à 2023, surtout en raison de la baisse du prix moyen des veaux (-6,0%), le volume de la production bovine totale n’ayant que peu changé depuis 2023.
En 2024, les recettes (production, contributions publiques et intérêts à recevoir) diminuent de 0,3%, atteignant 15,0 milliards de francs. Les dépenses (consommation intermédiaire, amortissements, salaires, fermages, intérêts de la dette et impôts sur la production) reculent quant à elles de 1,6% et se montent à 12,1 milliards de francs.
Le solde, soit le revenu net d’entreprise de l’agriculture suisse (revenu sectoriel), est ainsi estimé pour l’année 2024 à 2,9 milliards de francs. Ce revenu rémunère principalement le travail et le patrimoine productif (capital et sol) de l’ensemble des familles paysannes de Suisse. Malgré une augmentation de 5,4% en 2024 par rapport à 2023, il se situe 1,6% sous la moyenne des cinq dernières années.
Le Département fédéral de l’économie, de la formation et de la recherche (DEFR) a lancé le 23 janvier la procédure de consultation relative au train d’ordonnances agricoles 2025. Les modifications d’ordonnances visent notamment à renforcer la production végétale et à axer davantage la promotion de l’élevage sur la durabilité.
