Logo

Lait

Fromagerie. Consécration pour le Brigand du Jorat, un fromage emblématique de sa région

Pour les pâtes mi-dures, le Brigand du Jorat a remporté la première place aux Swiss Cheese Awards 2024. Produit phare de la Fromagerie de Saint-Cierges (VD), ce fromage symbolise l’histoire locale.

Renaud Freymond porte une meule de Brigand du Jorat, un fromage affiné à la raisinée.P. Clerc

Pauline Clerc

Pauline Clerc

17 octobre 2024 à 07:00

Temps de lecture : 4 min

Le Brigand du Jorat a remporté la première place de la finale des Swiss Cheese Awards 2024 à Lugano, dans la catégorie des fromages pâte mi-dure. Il s’était au préalable distingué parmi quelque 200 candidats. Et ce n’est pas la première fois que ce fromage se trouve sous la lumière des projecteurs. En 2019, il a déjà décroché une médaille d’or et un prix d’excellence au Concours suisse des produits du terroir.

Cet article vous intéresse ?

Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à tous nos articles et médias.

Les bonnes raisons de s’abonner

  • Accès illimité aux contenus réservés aux abonnés

  • Accès au journal numérique dès 5h

  • Livraison à domicile chaque vendredi


Déjà abonné(e) ? Se connecter