Des producteurs fribourgeois proposent une gamme de mousseux à base de petits fruits. Ce débouché s’avère intéressant lorsque les récoltes sont abondantes.
Aujourd’hui à 10:28 par Ludovic Pillonel
Indissociable de Genève, le cardon de Plainpalais est le seul légume suisse enregistré comme AOP. Si son image est fortement ancrée dans l’imaginaire genevois, la filière est fragile. D’où les opérations de promotion engagées par l’Union maraîchère de Genève.
20 novembre 2024 à 15:51 par Alain-Xavier Wurst
Créé en 1971, sous l’impulsion du conseiller d’État Gilbert Duboule, le Domaine de l’État compte environ six hectares situés à Bernex. Il se veut avant tout un centre d’expérimentation et de conseils pour les vignerons genevois.
20 novembre 2024 à 08:39 · mis à jour le 25 novembre 2024 à 16:02 par Alain-Xavier Wurst
Le 25e anniversaire de Terroir Fribourg représente l’opportunité idéale pour évoquer à la fois son rôle et ses liens avec l’agriculture. Pierre-Alain Bapst, son directeur, répond à nos questions.
13 novembre 2024 à 15:05 · mis à jour le 14 novembre 2024 à 15:40 par Propos recueillis par Martine Romanens
Du 8 au 10 novembre, le Forum ALP’24 a réuni au Culinarium Alpinum de Stans des acteurs de la région alpine autour des enjeux de durabilité, de préservation des traditions et de valorisation des produits locaux.
11 novembre 2024 à 17:05 par Comm
Plus de 45 000 visiteurs ont participé à la 24e édition du Salon suisse des goûts et terroirs, qui a eu lieu à Bulle du 30 octobre au 3 novembre.
4 novembre 2024 à 13:42 · mis à jour à 15:24 par Comm
Le gouvernement fribourgeois veut aider ses agriculteurs à travers des objectifs en matière de politique agricole définis dans le rapport agricole 2024 présenté lundi 28 octobre. Il veut notamment continuer de se positionner en leader du secteur agroalimentaire.
28 octobre 2024 à 14:24 par ATS
La commune valaisanne de Fully a été le théâtre de la 30e Fête de la châtaigne le week-end dernier. Au fil des ans, ce rendez-vous a pris de l’ampleur jusqu’à acquérir une envergure nationale.
22 octobre 2024 à 08:26 par Ludovic Pillonel
Pour les pâtes mi-dures, le Brigand du Jorat a remporté la première place aux Swiss Cheese Awards 2024. Produit phare de la Fromagerie de Saint-Cierges (VD), ce fromage symbolise l’histoire locale.
17 octobre 2024 à 07:00 par Pauline Clerc
Les Diablerets (VD) ont accueilli le 12e Salon des alpages, du 11 au 13 octobre 2024. La manifestation qui se déroule tous les deux ans a comblé les attentes des organisateurs, malgré une météo parfois maussade.
16 octobre 2024 à 13:16 · mis à jour le 17 octobre 2024 à 16:01 par Vincent Gremaud
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