La fixation des prix pour le raisin se fait en fonction des estimations de la récolte, de l’état des stocks et de la situation du marché. Des prix indicatifs sont proposés dans certaines régions.
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30 mai 2025 à 00:00
La diversité du vignoble suisse et de ses produits, l’hétérogénéité des acteurs ainsi que la complexité d’un marché libéralisé ne permettent pas la fixation de prix indicatifs à l’échelle nationale pour le raisin et le vin en vrac. Le contingent tarifaire pour les importations de vin à tarifs réduits fixé à l’Organisation mondiale du commerce (OMC) n’a jamais été épuisé. Il ne joue donc pas le rôle attendu par la filière de protection à la frontière. Le problème est bien connu: les distributeurs, qui représentent les 40% des bouteilles vendues, font davantage de marges sur un vin étranger que sur un vin suisse.
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Comme c’est devenu la coutume, les Caves Ouvertes des vins du Valais ont lieu à l’occasion du week-end de l’Ascension. Cette année, la manifestation se déclinera de jeudi à samedi, de 11 à 18 h. Deux cent trente-huit caves seront de la partie.
