Un cru du Chablais et un fromage de Montricher ont une nouvelle fois été choisis pour être servis aux hôtes du Conseil d’État vaudois. Un gamay de l’appellation Côtes de l’Orbe aura aussi cet honneur.
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Aujourd’hui à 08:43
C’est sous un soleil radieux, dans le cadre magnifique offert par les vignes surplombant Yvorne avec la neige à leurs portes, que les vins d’honneur et le fromage d’excellence du Conseil d’État pour l’année 2026 ont été présentés, jeudi 27 novembre 2025. Le blanc dont les hôtes du gouvernement vaudois pourront se délecter lors de manifestations officielles provient de parcelles situées dans la commune chablaisienne.
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Bouleversée par les dérèglements climatiques, la production mondiale de vin devrait en 2025 être de nouveau "bien en-deçà des moyennes récentes", même si elle remonte "légèrement" par rapport à la terrible année 2024, prévoit l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV).
