Jean-Daniel Favre. Entre tradition et innovation
Passionné de vigne et de vin Jean-Daniel Favre perpétue le goût du bon vin et de l’innovation dans le domaine familial de la Tornale à Chamoson (VS).
25 juin 2025 à 08:35 par Brigitte Gabbud-Quarroz
cépage
8 contenus
Fixation des prix. La rémunération de la récolte couvre difficilement les coûts
La fixation des prix pour le raisin se fait en fonction des estimations de la récolte, de l’état des stocks et de la situation du marché. Des prix indicatifs sont proposés dans certaines régions.
30 mai 2025 à 00:00 par Pierre-André Cordonier
Xavier Dupraz. Calme, rigueur et précision
Héritier d’une longue tradition de vignerons genevois remontant au début du XXe siècle, Xavier Dupraz dirige le domaine Les Curiades avec son frère Antoine et son cousin Lucas. Sa formation initiale dans la microtechnique horlogère l’a beaucoup aidé pour son métier actuel.
11 février 2025 à 09:48 par Alain-Xavier Wurst
Vignoble. Un domaine au service de la viticulture genevoise
Créé en 1971, sous l’impulsion du conseiller d’État Gilbert Duboule, le Domaine de l’État compte environ six hectares situés à Bernex. Il se veut avant tout un centre d’expérimentation et de conseils pour les vignerons genevois.
20 novembre 2024 à 08:39 · mis à jour le 25 novembre 2024 à 16:02 par Alain-Xavier Wurst
Yvorne. Stress hydrique simulé sur la vigne
La Haute école de viticulture et d’œnologie de Changins mène une expérience innovante pour simuler l’impact d’épisodes de sécheresse dans une parcelle de chasselas du vignoble d’Yvorne (VD).
12 septembre 2024 à 00:00 par Vincent Gremaud
Marché. Un créneau pour les vins mousseux suisses
Les vins mousseux représentent une opportunité pour les producteurs suisses. Actuellement confidentielle, notamment en comparaison des effervescents italiens, la consommation de vins pétillants suisses a de l’avenir, à en croire une enquête rendue publique mercredi 14 août par l’Observatoire suisse du marché du vin (OSMV).
14 août 2024 à 12:04 par ATS
Olivier Roten. Cultiver sa vigne et s’ouvrir au monde
On doit connaître les autres pour apprendre à mieux nous connaître et bien comprendre ce qui se fait ailleurs pour mieux nous situer. Deux adages mis en pratique par Olivier Roten, jeune encaveur cosmopolite, épris d’ouverture.
18 juin 2024 à 08:47 par Brigitte Gabbud-Quarroz
Cépages. Sauvegarde de la diversité génétique de l’Arvine
Un programme de sauvegarde de la diversité génétique de l’Arvine, un cépage anciennement cultivé en Valais, a été mis en place. Une sélection ciblée permettrait de valoriser au mieux la biodiversité de ce cépage, pour répondre aux défis écologiques et économiques du futur.
24 janvier 2024 à 09:05 par Agroscope, Canton du Valais et Office de la vigne et du vin
