Chèvres

L’écornage est souvent pratiqué dans les troupeaux conséquents de chèvres laitières. Pourtant, certains producteurs y renoncent, à l’image de Kurt Gisler, qui détient des chèvres cornées à Neuchâtel. Sur les hauteurs de la commune de Neuchâtel, à moins de 10 minutes du centre-ville, Kurt Gisler gère depuis 2003 le domaine agricole de l’Abbaye de Fontaine-André, qui s’étend sur une douzaine d’hectares. Le troupeau du producteur bio comprend 40 chèvres laitières et une cinquantaine de chevrettes.

19 août 2025 à 09:39

Le Conseil fédéral recommande au Parlement de rejeter l’initiative sur l’alimentation. Seule une alimentation généralement exempte de produits d’origine animale permettrait à la Suisse d’atteindre le taux d’auto-approvisionnement demandé. Or, une acceptation affaiblirait même la production végétale indigène.

13 août 2025 à 14:35 · mis à jour le 18 août 2025 à 08:37 par Alliance contre l'initiative sur l'alimentation

Les exploitations agricoles comptant un certain nombre d’animaux de rente pourront être libérées de l’obligation de se raccorder aux égouts publics. Le Conseil national a transmis jeudi au Conseil fédéral une motion UDC en ce sens.

12 juin 2025 à 14:49 par ATS

De ses souvenirs d’enfance, Fabienne Vuillermet dit avoir grandi dans une ferme rénovée au milieu du village de Bevaix (NE). «Mes parents n’étaient pas paysans mais possédaient des lapins, des chèvres, des moutons et des oies dont nous nous occupions v...

19 mai 2025 à 17:01 par Denise Faivre

Avec le retour du loup et les aléas climatiques, de nombreux alpages peinent aujourd’hui à être suffisamment occupés. Moins de troupeaux, c’est aussi des paysages qui se referment, des sentiers qui disparaissent, une montagne qui se transforme. C’est dans ce contexte délicat que de nombreux “alpagistes” continuent toutefois à aller de l’avant et à poursuivre l’estivage, entre fabrication de fromage, accueil des randonneurs et adaptation au terrain. Rencontre avec l’un d’entre eux, Hubert Marclay, dans le Val d’Illiez (VS).

6 mai 2025 à 14:14 · mis à jour à 14:18 par Pascale Bieri/AGIR

L’écornage est souvent pratiqué dans les troupeaux conséquents de chèvres laitières. Pourtant, certains producteurs y renoncent, à l’image de Kurt Gisler, qui détient des chèvres cornées à Neuchâtel.

2 mai 2025 à 00:00 par Vincent Gremaud

Durant les années de Covid-19, la consommation de fromages de chèvre a connu une forte hausse et les volumes de production ont été augmentés. Les difficultés rencontrées dès 2023 semblent se résorber gentiment.

11 avril 2025 à 00:00 par Vincent Gremaud

Laurie et Benoît Huser, à Vétroz, font vivre une exploitation diversifiée en misant sur la valeur ajoutée. Vigne, pommes, fromages de chèvres, herbes aromatiques et autres petites productions composent le menu, avec l’accent sur la vente directe.

18 mars 2025 à 09:24 par Pierre-André Cordonier

Un foyer de fièvre aphteuse a été détecté en Allemagne sur trois buffles d’eau près de Berlin, ont annoncé vendredi 10 janvier les autorités. Il s’agit des premiers cas dans l’UE depuis 2011.

13 janvier 2025 à 09:30 par ATS

Ne vous fiez pas à son prénom à consonance scandinave. C’est sur la ferme familiale qu’a grandi Detlev Augsburger, d’apparence solide mais dont le regard malicieux indique qu’il a bon cœur. Aux Pruats, il perpétue la tradition de l’élevage laitier.

3 décembre 2024 à 09:19 · mis à jour à 09:22 par Lorraine Sutter