De ses souvenirs d’enfance, Fabienne Vuillermet dit avoir grandi dans une ferme rénovée au milieu du village de Bevaix (NE). «Mes parents n’étaient pas paysans mais possédaient des lapins, des chèvres, des moutons et des oies dont nous nous occupions v...
19 mai 2025 à 17:01 par Denise Faivre
Avec le retour du loup et les aléas climatiques, de nombreux alpages peinent aujourd’hui à être suffisamment occupés. Moins de troupeaux, c’est aussi des paysages qui se referment, des sentiers qui disparaissent, une montagne qui se transforme. C’est dans ce contexte délicat que de nombreux “alpagistes” continuent toutefois à aller de l’avant et à poursuivre l’estivage, entre fabrication de fromage, accueil des randonneurs et adaptation au terrain. Rencontre avec l’un d’entre eux, Hubert Marclay, dans le Val d’Illiez (VS).
6 mai 2025 à 14:14 · mis à jour à 14:18 par Pascale Bieri/AGIR
L’écornage est souvent pratiqué dans les troupeaux conséquents de chèvres laitières. Pourtant, certains producteurs y renoncent, à l’image de Kurt Gisler, qui détient des chèvres cornées à Neuchâtel.
2 mai 2025 à 00:00 par Vincent Gremaud
Durant les années de Covid-19, la consommation de fromages de chèvre a connu une forte hausse et les volumes de production ont été augmentés. Les difficultés rencontrées dès 2023 semblent se résorber gentiment.
11 avril 2025 à 00:00 par Vincent Gremaud
Laurie et Benoît Huser, à Vétroz, font vivre une exploitation diversifiée en misant sur la valeur ajoutée. Vigne, pommes, fromages de chèvres, herbes aromatiques et autres petites productions composent le menu, avec l’accent sur la vente directe.
18 mars 2025 à 09:24 par Pierre-André Cordonier
Un foyer de fièvre aphteuse a été détecté en Allemagne sur trois buffles d’eau près de Berlin, ont annoncé vendredi 10 janvier les autorités. Il s’agit des premiers cas dans l’UE depuis 2011.
13 janvier 2025 à 09:30 par ATS
Ne vous fiez pas à son prénom à consonance scandinave. C’est sur la ferme familiale qu’a grandi Detlev Augsburger, d’apparence solide mais dont le regard malicieux indique qu’il a bon cœur. Aux Pruats, il perpétue la tradition de l’élevage laitier.
3 décembre 2024 à 09:19 · mis à jour à 09:22 par Lorraine Sutter
L’initiative populaire qui voulait lever la protection du loup a échoué, faute de signatures suffisantes. Lancé en mai 2023, le texte demandait que le loup puisse être chassé toute l’année partout en Suisse, sauf dans le Parc national.
4 novembre 2024 à 17:12 par ATS
La maladie, dont on annonce la progression, se transmet par le biais de petits moustiques dans lesquels le virus se réplique.
31 octobre 2024 à 13:59 par Martine Romanens
Nicolas Crottaz a mené à bien un projet ambitieux: il gère, à Prévonloup (VD), un élevage de 200 chèvres en production biologique. Les défis ne manquent pas.
23 octobre 2024 à 07:34 · mis à jour le 28 octobre 2024 à 16:57 par Pierre-André Cordonier
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