Roselyne Risse, aujourd’hui à la retraite, a mis au point une recette de bricelets à base de jus de pomme, ceci afin de réduire le taux de sucre présent dans ses biscuits.
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Laetitia Genoud
9 septembre 2024 à 08:40
Les défis culinaires ne font pas peur à Roselyne Risse. En effet, au cours de sa carrière, elle a imaginé divers sirops et confitures, remportant au passage une quinzaine de médailles au Concours suisse des produits du terroir, qui se tient tous les deux ans à Courtemelon (JU).
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