Veaux
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Urgences. Vivre en permanence sous adrénaline
Suite à la fermeture d’un abattoir local, Sébastien Delay s’est lancé dans le transport de bétail et, surtout, la gestion des urgences.
30 juillet 2025 à 12:00 par Martine Romanens
Passion. Entre l’étable et les ronds de sciure
Benjamin Gapany, lutteur couronné et producteur laitier à Marsens (FR), conjugue deux vocations exigeantes. Entre ring et ferme, il a fait le choix de ne pas choisir en s’imposant une discipline de fer.
3 juillet 2025 à 00:00 par Pauline Clerc
Santé. Les veaux AQ-Viande Suisse seront désormais obligatoirement vaccinés
Markus Gerber souhaite parler de ce qu’il connaît. Il s’est donc lancé avant les autres dans le schéma de vaccination qui sera obligatoire dès juillet prochain.
8 mai 2025 à 13:55 · mis à jour le 12 mai 2025 à 14:30 par Martine Romanens
Étable. Choisir ses équipements afin d’offrir au troupeau le confort recherché
Le nouveau bâtiment de la communauté d’exploitation Ballif-Menoud a été réfléchi de telle sorte à offrir un maximum de confort aux vaches. Après quelques mois d’utilisation, les éleveurs en sont très satisfaits.
3 avril 2025 à 00:00 par Sarah Deillon
Jérôme Abplanalp. L’optimisation comme credo
Jérôme Abplanalp a toujours vécu sur la ferme familiale. Le trentenaire est d’abord passé par une formation de bûcheron puis par plusieurs années de travail en forêt avant de reprendre la ferme de ses parents. Lui-même papa de trois enfants, il a trouvé l’équilibre entre famille et travail et ne jure que par l’optimisation.
25 mars 2025 à 09:23 par Lorraine Sutter
Fixation des prix. Deux salles, deux ambiances pour les vaches et les veaux
Le prix indicatif des vaches de réforme est défini chaque semaine par Proviande, de la même façon que le bétail d’étal. Pour les veaux maigres, vendeurs et acheteurs définissent chacun un prix recommandé.
28 février 2025 à 06:00 par Vincent Gremaud
Le bétail d’étal, un marché aux multiples enjeux
Joaquim Vez est président de Swiss Beef Romandie. Il possède à Bavois (VD) un domaine de 80 hectares, avec 160 places d’engraissement pour les taureaux et une pension pour chevaux retraités. Pour les veaux, les taureaux, les bœufs et les génisses d’engraissement, les prix payés aux producteurs sont déterminés hebdomadairement, au sein de Proviande. Le marché du bétail d’étal est aussi sujet à de nombreux défis, allant du réchauffement climatique à la baisse tendancielle de consommation de viande rouge.
4 février 2025 à 15:56
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