L’excédent de jeunes veaux sur le marché pèse sur les prix. Pour contrer cette saisonnalité, Vianco encourage les éleveurs à miser sur les remontes d’engraissement, plus rentables au printemps et en été.
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Flurina Monn, BauernZeitung, traduit et adapté par Pauline Clerc
15 octobre 2025 à 13:58, mis à jour le 17 octobre 2025 à 13:05
«Depuis trois à quatre semaines, nous observons une forte hausse du nombre des veaux maigres sur le marché», explique Urs Jaquemet, directeur de Vianco AG, dans un entretien avec BauernZeitung. Il voit un lien possible avec la première vague de fièvre catarrhale ovine (BTV) survenue l’an dernier.
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La PA2030+ prend gentiment forme. Consciente du besoin de stabilité exprimé par les agriculteurs et les organisations paysannes, l’Administration envisage d’améliorer le système actuel, sans le bouleverser totalement.
