L’excédent de jeunes veaux sur le marché pèse sur les prix. Pour contrer cette saisonnalité, Vianco encourage les éleveurs à miser sur les remontes d’engraissement, plus rentables au printemps et en été.
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Flurina Monn, BauernZeitung, traduit et adapté par Pauline Clerc
Aujourd’hui à 13:58, mis à jour à 15:39
«Depuis trois à quatre semaines, nous observons une forte hausse du nombre des veaux maigres sur le marché», explique Urs Jaquemet, directeur de Vianco AG, dans un entretien avec BauernZeitung. Il voit un lien possible avec la première vague de fièvre catarrhale ovine (BTV) survenue l’an dernier.
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