Bétail
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Le bétail d’étal, un marché aux multiples enjeux
Joaquim Vez est président de Swiss Beef Romandie. Il possède à Bavois (VD) un domaine de 80 hectares, avec 160 places d’engraissement pour les taureaux et une pension pour chevaux retraités. Pour les veaux, les taureaux, les bœufs et les génisses d’engraissement, les prix payés aux producteurs sont déterminés hebdomadairement, au sein de Proviande. Le marché du bétail d’étal est aussi sujet à de nombreux défis, allant du réchauffement climatique à la baisse tendancielle de consommation de viande rouge.
4 février 2025 à 15:56
Red Holstein. L’éleveur qui n’en finit plus de décrocher des titres
Éleveur aux Pommerats (JU), Roger Frossard collectionne les plus hautes récompenses décernées lors des expositions. Aujourd’hui, sa vache la plus iconique se prénomme Barbajolie.
20 janvier 2025 à 15:16 · mis à jour à 15:18 par Vincent Gremaud
Diarrhée virale bovine. «Ce qui est décisif, c’est que tout le monde participe»
Le vétérinaire cantonal fribourgeois et délégué de l’Association suisse des vétérinaires cantonaux pour le dossier BVD Grégoire Seitert explique pourquoi il est si important d’éradiquer la diarrhée virale bovine (BVD), ce qu’apporte le feu tricolore BVD et ce que font les services vétérinaires cantonaux pour atteindre cet objectif.
13 janvier 2025 à 09:57 par Propos recueillis par Edith Nüssli
Courants vagabonds. «La fréquence des visites vétérinaires a pris l’ascenseur»
Lors d’une assemblée réunissant des agriculteurs neuchâtelois, Pierre-Yves Nicolet, producteur laitier de la vallée des Ponts-de-Martel, a diffusé un film témoignant des méfaits sur son bétail des courants électriques vagabonds traversant les installations de sa ferme ou le sol des bâtiments. Il revient sur sa situation.
8 janvier 2025 à 15:23 · mis à jour le 9 janvier 2025 à 13:51 par Propos recueillis par Jacques-André Choffet
Fixation des prix. Le prix du bétail d’étal est influencé par toute la filière
Pour les veaux, les taureaux, les bœufs et les génisses d’engraissement, les prix payés aux producteurs sont déterminés hebdomadairement, au sein de Proviande.
13 décembre 2024 à 00:00 · mis à jour le 16 décembre 2024 à 09:39 par Vincent Gremaud
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