L’approvisionnement en eau pourrait bouleverser le secteur agroalimentaire au niveau mondial. La Suisse n’est toutefois pas menacée à court terme et la recherche travaille.
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5 avril 2024 à 00:00, mis à jour à 07:58
La Suisse a déjà connu plusieurs épisodes de sécheresse inquiétants. Ces alertes qui pourront devenir plus fréquentes stimulent la recherche dans la gestion de l’irrigation. Éviter le gaspillage, cibler les besoins en eau et tenir compte de l’évolution du climat sont au centre des préoccupations (lire ci-dessous). Mais qu’en est-il au niveau mondial, sachant que la Suisse importe plus de 50% de sa consommation de calories alimentaires?
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Les conditions météorologiques extraordinaires au printemps et en été ont fortement influé sur les quantités récoltées cette année. De faibles quantités de blé panifiable posent de grands défis à la branche.
