L’équipe Café boisé. Torréfaction au feu de bois
Ici, à Tavannes, tous les mardis après-midi, de la fumée s’échappe d’une petite cheminée. Dans le local, une ancienne écurie, se trame quelque chose d’atypique, qu’on pourrait même considérer comme unique. En tout cas à l’échelle du Jura bernois. Une fois la porte poussée, un parfum boisé se mêle à celui du café.
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Lorraine Sutter
15 avril 2025 à 08:51
C’est l’histoire de deux cousins, Clément Geiser et Matthieu Spycher. Deux jeunes qui, un jour, après le mariage de l’un et la fin de la collocation qu’ils partageaient jusque-là, décident de se lancer dans un projet commun.
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