Laurie et Benoît Huser, à Vétroz, font vivre une exploitation diversifiée en misant sur la valeur ajoutée. Vigne, pommes, fromages de chèvres, herbes aromatiques et autres petites productions composent le menu, avec l’accent sur la vente directe.
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18 mars 2025 à 09:24
En examinant la carte, on se prend à douter. Est-ce bien là que se trouve la ferme de Laurie et Benoît Huser, sur ce petit carré près de la route cantonale, au pied du coteau de vignes? Une fois sur place, à la sortie ouest de Vétroz (VS), on est convaincu.
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C’est sur la chaîne du Chasseral que Fabien et Noemi Liechti exploitent un domaine en production de lait de fromagerie. Un rêve de gosse qui se réalise après des années de recherche. De fil en aiguille et au gré de rencontres, le couple s’est installé dans ces verts pâturages et y construit sa vie.
