En association avec son papa et son cousin depuis quelques années, Etienne Ducrest travaille sur une exploitation laitière dispersée en plusieurs sites sur la commune du Flon (FR). Motivé et la tête sur les épaules, il projette la construction d’une nouvelle ferme qui rassemblera tout son bétail sous le même toit.
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Laetitia Genoud
29 octobre 2024 à 08:50
Costaud gaillard au doux sourire, Etienne Ducrest souhaiterait du temps supplémentaire pour vivre ses passions que représentent le chant et la lutte, d’où l’idée de bâtir une ferme pour regrouper tous ses animaux. «J’ai fait le calcul: sur une année, je passe un mois et demi sur les routes», lâche le jeune homme.
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Ne vous fiez pas à son prénom à consonance scandinave. C’est sur la ferme familiale qu’a grandi Detlev Augsburger, d’apparence solide mais dont le regard malicieux indique qu’il a bon cœur. Aux Pruats, il perpétue la tradition de l’élevage laitier.
