Chaque automne, depuis une dizaine d’années, Antoinette Chollet et deux de ses filles se réunissent dans le but de perpétuer une tradition: la fabrication des délicieux beignets sur le genou.
7 octobre 2025 à 08:38 par Laetitia Genoud
Pour 5 personnes (5 verrines)
1 octobre 2025 à 11:26 par Olivia Baudet
L’Interprofession du sucre, qui réunit la Fédération suisse des betteraviers et Sucre Suisse SA, fixe les prix des betteraves sucrières. Ces derniers dépendent en partie du contexte international.
29 août 2025 à 00:00 par Ludovic Pillonel
Les céréales du matin, les yogourts et les boissons seront encore moins sucrés en 2028. Aux côtés de la conseillère fédérale Elisabeth Baume-Schneider, 21 entreprises ont reconduit, jeudi 21 août à Berne, la Déclaration de Milan.
21 août 2025 à 15:48 · mis à jour à 16:24 par ATS
L’USP, IP-Suisse, Bio Suisse et une représentante du premier échelon de la transformation veulent informer le public et le monde politique sur les difficultés en production végétale.
17 juillet 2025 à 00:00 par Pierre-André Cordonier
Le prix final 2024 pour la betterave sucrière se situera à 58 francs par tonne, soit au final 1,50 fr./t en dessous du prix définitif de la campagne 2023. L’interprofession adapte également le prix indicatif 2026 à l’actualité.
27 juin 2025 à 11:29 · mis à jour à 11:43 par (COMM.)
L’Association des planteurs de betteraves sucrières de l’Ouest vaudois et de Genève a vu le jour le 4 juin à Ballens. Steve Montandon a été élu président.
10 juin 2025 à 16:35 par Pierre-André Cordonier
Après avoir connu son plus faible niveau en 2021, la surface de betteraves sucrières confirme cette année sa tendance à la hausse. Il s’agit maintenant de maintenir une production de sucre suffisante.
4 juin 2025 à 15:26 · mis à jour à 15:31 par Vincent Gremaud
Dans le cadre de son programme de formation continue, la Fondation rurale interjurassienne (FRI) a proposé un cours sur l’alimentation à indice glycémique (IG) bas.
2 juin 2025 à 16:00 · mis à jour à 16:01 par Eve Ruch
Publiée dernièrement, la Stratégie suisse de nutrition 2025-2032 vise à prévenir les maladies non transmissibles en adoptant une approche qui englobe la production alimentaire. Présentation de cette initiative.
16 mai 2025 à 00:00 par Ludovic Pillonel
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