La production indigène de sucre ne permet plus de couvrir la moitié des besoins. Le sucre suisse s’en retrouve moins protégé par la législation Swissness et davantage soumis à la concurrence étrangère.
Partager
21 novembre 2025 à 06:00, mis à jour le 24 novembre 2025 à 08:28
Pour qu’une denrée alimentaire puisse être considérée comme suisse, au moins 80% du poids de ses matières premières doivent provenir de Suisse, et l’étape de transformation qui confère au produit ses caractéristiques essentielles doit se faire en Suisse. C’est ce qui ressort de la législation Swissness adoptée en 2013 par le Parlement et entrée en vigueur en 2017.
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à tous nos articles et médias.
Accès illimité aux contenus réservés aux abonnés
Accès au journal numérique dès 5h
Livraison à domicile chaque vendredi
Déjà abonné(e) ? Se connecter
En dépit du nouvel accord douanier, le consommateur suisse a peu de chances de trouver dans la grande distribution de la viande de bœuf, de bison et de la volaille en provenance des États-Unis. En revanche, la restauration et l’hôtellerie se révèlent davantage disposés à se fournir en produits carnés américains.
