Les détenteurs de porcs se sont dotés ce printemps d’un concept d’urgence qui doit permettre, lors de futures périodes de surproduction, de limiter les problèmes relevant de la protection des animaux.
Aujourd’hui à 09:52 par Vincent Gremaud
Au cours du premier semestre 2025, l’offre totale de viande en Suisse a augmenté de 3,8% par rapport à l’année précédente. C’est ce que montrent les estimations provisoires de Proviande, communiquées le 29 juillet. Les producteurs profitent toutefois de la situation favorable du marché grâce à des prix record pour le bétail de boucherie.
29 juillet 2025 à 11:26 par Comm
Depuis le 1er avril, les marchés publics de bétail n’acceptent que des bovins provenant d’exploitations avec feu vert. Les organisateurs de marchés sont responsables du respect de ce principe. Un trafic d’animaux sûr profite à toutes les exploitations.
20 mai 2025 à 16:53 · mis à jour le 21 mai 2025 à 08:44 par Edith Nüssli
À l’occasion de sa quatrième édition, la Quinzaine de restauration IGP compte sur la participation d’un nombre stable d’enseignes. Les acteurs de ce secteur contribuent à la mise en valeur des AOP-IGP.
10 février 2025 à 09:00 par Ludovic Pillonel
Joaquim Vez est président de Swiss Beef Romandie. Il possède à Bavois (VD) un domaine de 80 hectares, avec 160 places d’engraissement pour les taureaux et une pension pour chevaux retraités. Pour les veaux, les taureaux, les bœufs et les génisses d’engraissement, les prix payés aux producteurs sont déterminés hebdomadairement, au sein de Proviande. Le marché du bétail d’étal est aussi sujet à de nombreux défis, allant du réchauffement climatique à la baisse tendancielle de consommation de viande rouge.
4 février 2025 à 15:56
Pour les veaux, les taureaux, les bœufs et les génisses d’engraissement, les prix payés aux producteurs sont déterminés hebdomadairement, au sein de Proviande.
13 décembre 2024 à 00:00 · mis à jour le 16 décembre 2024 à 09:39 par Vincent Gremaud
Dans le sillage de l’Union européenne, l’AELE, dont fait partie la Suisse, pourrait conclure un accord avec le Mercosur. La défense professionnelle agricole suit de près l’évolution de la situation.
12 décembre 2024 à 14:00 par Ludovic Pillonel
Proviande, l’interprofession suisse de la filière viande, fête son quart de siècle d’existence. Le responsable communication Lorenz Degen dresse le bilan et évoque les défis pour cette organisation.
4 novembre 2024 à 08:52 · mis à jour à 08:58 par Ludovic Pillonel
La Société suisse de nutrition et l’Office fédéral de la santé et des affaires vétérinaires ont publié une mise à jour de la pyramide alimentaire. La viande rouge est recalée.
26 septembre 2024 à 00:00 · mis à jour à 14:41 par Pierre-André Cordonier
Après neuf ans comme président de Swiss Beef Romandie, Christophe Longchamp laisse sa place à Joaquim Vez, agriculteur à Bavois (VD). En outre, une décision de Proviande a secoué les membres de l’assemblée.
11 septembre 2024 à 16:07 par Pauline Clerc
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