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Lait

Consommation. Les produits laitiers suisses ont le vent en poupe

Le lait et les produits laitiers comme le «cottage cheese», le séré ou les aliments sans lactose ont le vent en poupe. Après des années de stagnation de la consommation, c’est une bonne nouvelle, se réjouit la faîtière des producteurs de lait (PSL).

15 juillet 2025 à 13:43 par ATS

C’est la vie

Kim Girardet. Tel père, telle fille

Devenue agricultrice sur le tard, Kim Girardet a récemment repris le domaine Les plaines de Rosière et l’élevage de bisons, que son père Laurent a initié en 1990. Comme lui, elle nourrit une passion pour l’Amérique du Nord.

15 juillet 2025 à 08:28 par Alain-Xavier Wurst

Terre d’Elle

Portrait. De la milpa dans le Valais

«Je me suis tournée vers l’agriculture parce que c’est pour moi le métier qui a le plus sens», confie Cristina Muñoz, maraîchère, à Sion (VS), qui affirme que c’est aussi un engagement politique. «Pour le moment, notre situation est plus difficile et p...

14 juillet 2025 à 18:18 par Miguel Martinez

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