Jérôme Abplanalp a toujours vécu sur la ferme familiale. Le trentenaire est d’abord passé par une formation de bûcheron puis par plusieurs années de travail en forêt avant de reprendre la ferme de ses parents. Lui-même papa de trois enfants, il a trouvé l’équilibre entre famille et travail et ne jure que par l’optimisation.
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Lorraine Sutter
25 mars 2025 à 09:23
Regard malicieux mais les pieds sur terre, l’exploitant a pour principe de ne pas trop se perdre dans les activités. «Je préfère avoir une ferme peu diversifiée mais la gérer correctement. Mieux vaut faire une chose bien que beaucoup de choses à moitié. C’est un peu ma philosophie.»
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Ici, à Tavannes, tous les mardis après-midi, de la fumée s’échappe d’une petite cheminée. Dans le local, une ancienne écurie, se trame quelque chose d’atypique, qu’on pourrait même considérer comme unique. En tout cas à l’échelle du Jura bernois. Une fois la porte poussée, un parfum boisé se mêle à celui du café.
