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Lait

Tessin. La filière laitière fragilisée après la fermeture de Lati SA

La fermeture de la principale fromagerie tessinoise bouleverse l’équilibre de la filière du lait. Coûts de transport en hausse, revenus sous pression et abandon progressif des alpages accentuent les difficultés.

6 janvier 2026 à 16:38 · mis à jour le 7 janvier 2026 à 09:32 par Sera J. Hostettler, BauernZeitung, traduit et adapté par Pauline Clerc

Terre d’Elle

Portrait. Des chèvres et des sapins

Enfant de la terre, Corali Ruegsegger-Léchot a grandi entre les fermes de son papa à Orvin (JB), de sa maman à Diesse (JB) et de ses grands-parents sur la montagne de Douane (JB). Aussi longtemps qu’elle s’en souvienne, elle a toujours rêvé d’être agri...

24 novembre 2025 à 15:44 par Lorraine Sutter

Agroalimentaire

Valais. Une nouvelle fête autour du pain de seigle

D’abord imaginée par les Valdôtains, la fête dédiée au pain de seigle «Lo Pan Ner» s’exporte en Valais le week-end des 18 et 19 octobre. Pour l’occasion, de nombreux fours traditionnels seront rallumés le samedi dans tout le canton, alors que le village d’Erschmatt (Loèche) s’animera le dimanche.

13 octobre 2025 à 15:56 par ATS

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