Élaboration d’aliments. Exercice de jonglage pour les moulins face aux recettes qui se multiplient

L’affouragement du bétail est défini au niveau fédéral, dans un premier temps, puis par les diverses directives en vigueur dans les programmes d’élevage ou labels choisis. Comme ces derniers ont tendance à se multiplier depuis quelques années, cela demande d’élargir la palette des aliments à élaborer dans les moulins. Cela sous-entend également que ces derniers soient très au courant des spécificités de chaque programme. "Nous recevons souvent des appels de clients qui souhaitent s’assurer que leurs mélanges soient compatibles avec leurs labels, nous devons tout connaître", indique Blaise Seydoux, gérant de Moulin Neuf, situé à Posieux (FR).