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14 contenus
Terroir. Une opportunité recherchée d’être évalué
Le Concours suisse des produits du terroir permet aux producteurs et aux artisans de mesurer la qualité de leurs spécialités. Témoignage de quelques médaillés à l’heure où les inscriptions sont ouvertes.
14 mai 2025 à 14:50 par Ludovic Pillonel
Emmentaler AOP. La fromagerie d’Affoltern im Emmental arrête la production
La fromagerie de démonstration d’Affoltern im Emmental (BE) va lâcher la plus grande partie de sa production en juin. Elle espère conserver son statut, et les subventions liées, malgré cet arrêt.
27 mars 2025 à 00:00 par Pauline Clerc
Rovagro. Quatre décennies dédiées à l’élevage
Rovagro fête ses 40 ans en 2025. L’occasion d’évoquer l’histoire et les perspectives concernant cette entreprise spécialisée dans la vente de matériel d’élevage qui a son siège en terre vaudoise.
19 mars 2025 à 13:56 par Ludovic Pillonel
Sandrine Gonin et Christopher Cuany. Au début d’une aventure agricole
Sandrine Gonin et Christopher Cuany ont acheté un petit domaine à Forel (VD) en 2019. Sandrine s’est aussitôt lancée dans le maraîchage sur une petite surface qu’elle a progressivement étendue à 3 ha. Christopher s’est occupé des travaux de rénovation de la ferme. Cinq ans de travail acharné avec des résultats prometteurs.
28 janvier 2025 à 13:46 par Julia Wirthner
Boissons alcoolisées. Des fraises, des framboises et des mûres au royaume des bulles
Des producteurs fribourgeois proposent une gamme de mousseux à base de petits fruits. Ce débouché s’avère intéressant lorsque les récoltes sont abondantes.
9 décembre 2024 à 08:22 par Ludovic Pillonel
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