La production indigène de sucre ne permet plus de couvrir la moitié des besoins. Le sucre suisse s’en retrouve moins protégé par la législation Swissness et davantage soumis à la concurrence étrangère.
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Aujourd’hui à 06:00
Pour qu’une denrée alimentaire puisse être considérée comme suisse, au moins 80% du poids de ses matières premières doivent provenir de Suisse, et l’étape de transformation qui confère au produit ses caractéristiques essentielles doit se faire en Suisse. C’est ce qui ressort de la législation Swissness adoptée en 2013 par le Parlement et entrée en vigueur en 2017.
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