C’est sur la chaîne du Chasseral que Fabien et Noemi Liechti exploitent un domaine en production de lait de fromagerie. Un rêve de gosse qui se réalise après des années de recherche. De fil en aiguille et au gré de rencontres, le couple s’est installé dans ces verts pâturages et y construit sa vie.
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Lorraine Sutter
Aujourd’hui à 08:52
Les jeunes exploitants sont passés par deux formations avant la reprise de l’exploitation. Fabien Liechti avec un CFC de mécanicien sur machines agricoles suivi par celui d’agriculteur.
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Éleveur à temps partiel de vaches et de moutons à Evolène (VS), Claudy Pannatier est attaché à ses bêtes – particulièrement ses moutons – autant qu’à ses racines. Il considère l’élevage de montagne comme partie intégrante d’un patrimoine qu’il s’efforce de préserver.
