Le clivage entre chasseurs et défenseurs du gibier existe bel et bien. Pourtant, il est possible de dialoguer. Les chasseurs n’ont rien à cacher de la pratique de cette activité dans laquelle des règles strictes en matière cynégétique et de respect de la nature ont toute leur place.
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Jacques-André Choffet
26 novembre 2024 à 08:57
D’origine biblique, le proverbe «Qui va à la chasse perd sa place» est très connu. C’est tout le contraire lorsque l’on suit l’espace d’une journée Jean-Denis Sauser et son fils Edouard dans la pratique de cette passion. Grâce à elle, ils assoient leur place en tant que personnes avec un lien direct et respectueux de la nature et de sa faune.
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Laurie et Benoît Huser, à Vétroz, font vivre une exploitation diversifiée en misant sur la valeur ajoutée. Vigne, pommes, fromages de chèvres, herbes aromatiques et autres petites productions composent le menu, avec l’accent sur la vente directe.
