Le prix du lait suisse sous l’influence des marchés globaux

Boris Beuret est, depuis 2023, le président de la fédération suisse des producteurs de lait (PSL). Âgé de 46 ans, il est aussi à la tête d’une exploitation comptant une soixantaine de bovins, à Corban, dans le Jura.Premier Romand de l’histoire de PSL à occuper cette fonction, sa mission principale consiste à enrayer la spirale négative paradoxale dans laquelle est emportée la branche depuis une vingtaine d’années.

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Une nouvelle stabulation, entre tradition et modernité

À Middes (FR), Damien et Frédéric Schrago poursuivent l’histoire familiale. Leur ferme laitière, modernisée avec une nouvelle stabulation, illustre la continuité entre héritage et innovation. Depuis décembre 2024, la nouvelle stabulation accueille 200 vaches laitières Holstein et Red Holstein. 2 millions de litres de lait sont attendus. Quatre robots de traite GEA ont été installés. Le lait est collecté tous les deux jours via un tank extérieur d’une capacité de 20 000 litres. 12 000 kg de lait en moyenne sont produits par vache et par an.