Le kefta est un plat traditionnel du Moyen-Orient. Il s’agit de viande hachée (kufta en persan signifie haché) de bœuf ou d’agneau, additionnée d’herbes telles que la coriandre et le persil plat, d’oignons et d’épices. Elle se présente sous forme de boulettes ou de brochettes, servies en sauce ou avec une salade.

17 janvier 2024 à 10:25 · mis à jour à 11:16 par Recette pour 4 personnes réalisée par Monique Bucher (FR)