farine

11 contenus

A Table

Préambule gourmand. Tartelettes aux légumes d’hiver

Pour 4 personnes

8 avril 2025 à 17:17 par Marlyse Gobat

A Table

Une base, plusieurs variantes. L’incontournable pâte à pizza

Recette pour 2 personnes

30 septembre 2024 à 15:16 par Olivia Baudet, Union des paysannes et femmes rurales genevoises

Terre d’Elle

Innovation. Cuisiner des bricelets avec moins de sucre

Roselyne Risse, aujourd’hui à la retraite, a mis au point une recette de bricelets à base de jus de pomme, ceci afin de réduire le taux de sucre présent dans ses biscuits.

9 septembre 2024 à 08:40 par Laetitia Genoud

A Table

Une base, plusieurs variantes. Sélection de crêpes salées

Temps de préparation: 20 minutes

26 août 2024 à 13:29 par Marie-Claire Roy et Monique Gigon, Association des paysannes jurassiennes

A Table

Une base, plusieurs variantes. Pains précuits ou congelés

Temps de préparation: 30 minutes + temps de levage

30 juillet 2024 à 10:50 · mis à jour le 14 août 2024 à 16:46 par Marlyse Gobat (JB)

Marchés

Céréales. Deux décisions mettent les moulins sous pression

L’adaptation de l’allègement douanier pour le blé importé destiné à la fabrication d’amidon et la nouvelle orientation d’une usine de Nestlé préoccupent les acteurs de la meunerie suisse.

29 juillet 2024 à 14:36 par Ludovic Pillonel

Suisse

Label. Le GRTA, un pilier de l’agriculture genevoise

Le label de promotion des produits agricoles et alimentaires genevois fête ses 20 ans. La réussite du Genève Région – Terre Avenir (GRTA) repose sur une gouvernance impliquant tous les acteurs de l’agroalimentaire locaux et une crédibilité garantie par des contrôles stricts.

8 juillet 2024 à 14:04 par Alain-Xavier Wurst