Dans le cadre d’un voyage en Allemagne du Nord organisé par l’Association des journalistes agricoles suisses, les participants ont découvert une région où nourriture et électricité sont les axes forts d’une agriculture diversifiée. Cette semaine, focus sur la production laitière.
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Elisabeth Clément-Arnold
25 juin 2025 à 11:54
Le Schleswig-Holstein, situé tout au nord de l’Allemagne entre la mer du Nord et la mer Baltique, à la frontière avec le Danemark, est l’un des plus petits des Länder. Il se définit comme un Land à vocation agricole, car 62% de sa surface est exploitée par l’agriculture, dont 30% de cultures; le colza prend une place importante et la pomme de terre est traditionnelle.
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Le changement climatique va réduire la capacité de la planète à se nourrir: même en cas d’adaptation des pratiques agricoles, les rendements caloriques mondiaux de six cultures majeures seront inférieurs de 11% à 24% d’ici 2100, selon une étude publiée mercredi 18 juin dans la revue Nature.
