Jean-Claude Duvoisin, chef suppléant des poursuites pénales à l’Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières (OFDF).
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Propos recueillis par Martine Romanens
26 mai 2025 à 09:00, mis à jour à 13:47
En plus de priver l’État de redevances, la contrebande de viande pose des problèmes de sécurité alimentaire: viande non réfrigérée (multiplication bactérienne), modes d’abattage et de production inconnus, statut sanitaire des pays d’origine, risque de transmission d’épizooties. C’est pour ces raisons que l’OFDF a décidé d’en faire une priorité, depuis plusieurs années déjà.
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Dès le 1er juillet 2025, les pratiques ayant causé des douleurs aux animaux devront être déclarées sur les emballages. Le Conseil fédéral a adopté une série d’ordonnances sur l’étiquetage de la viande, des œufs ou du foie gras.
