Portrait. Calme, posé et réfléchi

Avec ses cheveux bouclés, sa moustache taillée et son léger bouc, Emmanuel Thévoz affiche une assurance certaine, du haut de ses 30 ans. Il nous accueille dans le bureau de son exploitation, qu’il gère avec son frère Ivan, de six ans son aîné. Il parle très volontiers de son métier et de l’exploitation familiale, mais se révèle plus pudique au moment de parler de lui. «Nous avons une petite exploitation, à taille humaine, un peu à l’ancienne», explique-t-il. «Avec mon frère, nous partageons les mêmes valeurs.» Parmi celles-ci, le jeune Fribourgeois évoque la recherche de liberté et d’indépendance. Contrairement à Ivan, président de la section fribourgeoise de l’Union démocratique fédérale (UDF) et député au Grand Conseil fribourgeois, Emmanuel ne s’implique pas dans la politique.