Élevage
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Filière des œufs. Depuis mars, les couvoirs suisses sont équipés pour déterminer le sexe in-ovo
La production d’œufs suisses répond aux attentes sociétales en évitant la mise à mort des poussins mâles. Cette solution a un coût qui doit être répercuté tout au long de la filière, jusqu’au consommateur.
6 juin 2025 à 00:00 par Vincent Gremaud
Marché. Le fromage suisse gagne du terrain, porté par les segments hors AOP
Alors que la production laitière a reculé ce dernier trimestre, les fromages frais, industriels et à faible teneur en matière grasse ont tiré le marché. Certains fromages AOP ont marqué un ralentissement.
5 juin 2025 à 00:00 · mis à jour à 13:30 par Pauline Clerc
Prix. Le conseiller national Jacques Nicolet pointe des failles dans le système
Le conseiller national Jacques Nicolet (UDC/VD) n’est pas tout à fait satisfait de la contre-proposition de l’Interprofession du lait quant à sa motion. Les mesures proposées montreraient une faille.
5 juin 2025 à 00:00 · mis à jour à 13:28 par Pauline Clerc
Conférence. À Moudon, Anne Philipona retrace la riche histoire sociale de la vache
Au Musée Eugène Burnand, à Moudon (VD), Anne Philipona a plongé le public dans l’histoire sociale, économique et affective de la vache fribourgeoise, figure clé du monde paysan des XIXe et XXe siècle.
29 mai 2025 à 00:00 par Pauline Clerc
Suisse. La croissance rapide de la population de loups a été freinée
L’Office fédéral de l’environnement (OFEV) a dressé un premier bilan des régulations menées du 1er décembre 2023 au 31 janvier 2024 et du 1er septembre 2024 et le 31 janvier 2025. Le nombre de meutes se stabilise, les dommages aux troupeaux diminuent, mais des défis opérationnels persistent.
27 mai 2025 à 15:18 · mis à jour à 16:45 par Comm