Luttes paysannes. «Il ne suffit pas seulement de pousser un coup de gueule!»
En février 2024, neuf jeunes agriculteurs du Vieux Pays lançaient l’Action agricole Valais. Plus d’un an plus tard, le point avec la présidente, Charlène Taramarcaz.
Cuisine et santé. Adopter une alimentation à index glycémique bas
Dans le cadre de son programme de formation continue, la Fondation rurale interjurassienne (FRI) a proposé un cours sur l’alimentation à indice glycémique (IG) bas.
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Eve Ruch
2 juin 2025 à 16:00, mis à jour à 16:01
Temps de lecture : 3 min
Temps de lecture : 3 min
Jeudi 27 mars, à Courtételle (JU), Marion Berthier, pâtissière et nutrithérapeute en charge du cours «La cuisine à l’indice glycémique (IG) bas» débute la soirée en expliquant que le sucre, carburant de notre corps, est une source d’énergie ancestrale. «Aucun aliment n’est sucré et vénéneux», précise-t-elle, soulignant que le lait maternel est lui-même naturellement sucré.
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