Portrait. Travailler l’esprit libre

L’évasion mentale qu’offre le travail de récolte, Viviane Henny l’apprécie particulièrement car elle aime inventer des histoires. «Si mon parcours de vie était à refaire, j’aurais peut-être voulu avoir davantage de temps avec mes enfants. Mais ils ont gagné en liberté et en confiance», mesure Viviane Henny. Dans sa ferme au Mont-sur-Lausanne (VD), la famille Henny a focalisé sa production sur de multiples fruits dont des dizaines de variétés de cerises et pruneaux.