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Saisonnalité. Les premières pommes de terre précoces sont récoltées

Les pommes de terre précoces ont été plantées sur une plus longue période cette année en raison des conditions météorologiques. Les premières pommes de terre à peau non ferme sont récoltées actuellement. La marchandise à peau majoritairement ferme est attendue à partir de début juin.

Les premières pommes de terre à peau non ferme sont actuellement récoltées en Suisse occidentale et au Tessin.iStock

Comm.

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17 mai 2024 à 15:43, mis à jour à 15:54

Temps de lecture : 5 min

La plantation des pommes de terre s’est faite sur une plus longue période cette année en raison des conditions météorologiques, communique Swisspatat vendredi 17 mai 2024. Si les premières surfaces ont été plantées au début février dans les régions précoces, la majeure partie des pommes de terre précoces n’a été plantée que pendant les semaines 10 à 13. Les premières pommes de terre à peau non ferme sont actuellement récoltées en Suisse occidentale et au Tessin. Rappelons que les pommes de terre à peau non ferme sont produites en petites quantités comme spécialités. Afin d’approvisionner le marché suisse tôt avec de la marchandise indigène, la première phase débutera comme les années précédentes avec un calibre de 30 à 50 mm (sans bio).

Les pommes de terre indigènes à peau majoritairement ferme jouent un rôle plus important sur le mar-ché suisse. Vu l’état d’avancement actuel des cultures, elles devraient être commercialisées au début juin. De plus grandes quantités sont attendues à partir de ce moment.

Fixer l’élimination des fanes avec l’acheteur

Afin d’assurer un approvisionnement rapide du marché en pommes de terre précoces à peau majoritairement ferme, il est important de procéder rapidement à l’élimination des fanes. Une fois que les calibres requis sont atteints, les producteurs sont invités, en accord avec leurs acheteurs, à éliminer rapidement les fanes afin de bénéficier des prix de départ plus élevés.

Cette saison aussi, les annonces faites à la Centrale suisse de la culture maraîchère (CCM) seront un outil important pour recenser l’offre. Swisspatat prie par conséquent les producteurs de pommes de terre précoces d’annoncer à temps les surfaces sur lesquelles les fanes ont été éliminées avec le lien personnalisé dès le début juin.

Annoncer les cas de mildiou

Les conditions météorologiques sont favorables au mildiou cette année. Des champs contaminés ont d’ailleurs déjà été enregistrés à la fin avril dans certaines régions. Le système de prévision PhytoPre permet de déterminer de manière précise le risque d’infection. Afin que le système fonctionne correctement, nous prions les producteurs d’annoncer rapidement leurs champs contaminés aux services phytosanitaires cantonaux. En utilisant le système de prévision, les producteurs peuvent optimiser l’emploi de produits phytosanitaires et contribuer à atteindre les objectifs de la trajectoire de réduction pour les produits phytosanitaires.

Les qualités et les prix indicatifs à la production suivants ont été fixés à la première séance:

Suisse Garantie

Milieu semaine 21 – milieu semaine 23CHF 145.15/100 kg, TVA incluse, peau non ferme, calibre de 30 à 50 mm
Milieu semaine 23 – milieu semaine 26CHF 135.15/100 kg, TVA incluse, peau majoritairement ferme, calibre de 30 à 50 mm
Milieu semaine 26 – milieu semaine 28CHF 125.15/100 kg, TVA incluse, peau majoritairement ferme, calibre de 30 à 60 mm

Bio

Milieu semaine 21 – milieu semaine 23CHF 230.15/100 kg, TVA incluse, peau non ferme, calibre de 30 à 60 mm
Milieu semaine 23 – milieu semaine 26CHF 220.15/100 kg, TVA incluse, peau non ferme ou majoritairement ferme, calibre de 30 à 60 mm
Milieu semaine 26 – milieu semaine 28CHF 210.15/100 kg, TVA incluse, peau non ferme ou majoritairement ferme, calibre de 30 à 60 mm

La première conférence téléphonique aura lieu le mardi 2 juillet. La CT se déroulera ensuite toutes les deux semaines.

Les prix de pommes de terre précoces et d’autres informations à ce sujet sont disponibles sur www.patate.ch/precoces.

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