La consommation de vin en 2024 a connu une baisse majeure de près de 8% par rapport à 2023. Cette tendance préoccupante pour la viticulture s’observe également dans les pays limitrophes et au sein de l’Union Européenne. La baisse de la consommation affecte particulièrement les vins suisses.
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Comm.
Aujourd’hui à 09:39
En 2024, la consommation de vin a fortement reculé, atteignant un total de 218,4 millions de litres, soit 18,6 millions (–7,9 %) de litres de moins qu’en 2023. Cette baisse se reflète à la fois dans les vins blancs (–5,9 %) et les vins rouges, vins rosés inclus (–9 %). Pour l’année 2024, la consommation de vins mousseux a également diminué de 2,5% pour atteindre 22,8 millions de litres, annonce l’Office fédéral de l’agriculture, le 29 avril 2025.
La consommation de vins blancs suisses a fortement diminué de 11%, atteignant 39,7 millions de litres. En revanche, la consommation de vins blancs étrangers a légèrement baissé de 0,2%, pour s’établir à 40,6 millions de litres. Concernant les vins rouges, la consommation de vins rouges étrangers a diminué de 3,7%, soit une baisse de 3,8 millions de litres, pour atteindre 100,4 millions de litres.
La consommation de vins rouges suisses a enregistré une forte baisse de 20,7%, soit 9,8 millions de litres, pour s’établir à 37,7 millions de litres. La consommation totale de vins suisses a diminué conséquemment (–16 %) atteignant 77,4 millions de litres soit 14,7 millions de litres de moins qu’en 2023. En 2024, les vins suisses détenaient 35,5% des parts de marché (–3,4 %).
Le recul général de consommation des vins suisses intervient alors que la vendange a été l’une des plus faibles des 50 dernières années. Les stocks de vin n’ont ainsi accusé qu’une légère diminution et restent bien garnis et diversifiés.
Les Suisses boivent toujours moins d’alcool et notamment de vin. Les jeunes générations sont les premières à se détourner d’une culture pourtant ancrée dans nos différentes régions linguistiques. Les raisons sont multiples et entraînent également un recul prononcé de la consommation dans les pays limitrophes et pratiquement tous les pays traditionnellement consommateurs de vin.
Selon les données de l’Observatoire suisse du marché des vins (OSMV), les ventes de vins suisses chez les huit grands distributeurs ont diminué de 5,5% par rapport à 2023. En 2024, ces enseignes ont écoulé 30,5% des vins suisses consommés dans le pays, le reste étant vendu via les canaux de la restauration et de l’hôtellerie ou de la vente directe. Concernant les prix, les vins suisses enregistrent une légère hausse de 1% chez ces huit grands distributeurs.
Pour des chiffres plus détaillés sur la production et la consommation de vin, consultez le rapport intitulé «L’Année viticole 2024» Statistiques arboricoles et viticoles.
Des perturbations conjoncturelles mais aussi une tendance de fond: la consommation mondiale de vin a de nouveau reculé en 2024, à son plus bas niveau depuis 1961, estime mardi 15 avril l’Organisation internationale du vin (OIV).
