Comme annoncé lors de l’assemblée générale de juin 2023, Cremo renforce sa direction avec l’arrivée de trois cadres spécialisés dans des domaines vitaux pour la transformation du groupe fribourgeois et la réussite de son programme CAP 2027. De leur côté, le responsable des opérations et le secrétaire général quittent l’entreprise à fin août pour relever de nouveaux défis professionnels.

2 avril 2024 à 08:33 par Cremo

Ce 1er avril, KEVIN VONLANTHEN fête ses premiers 100 jours comme directeur de la société d’affinage Fromage Gruyère SA. Il reprend les commandes d’un bateau en pleine tempête, qu’il est prêt à ramener à bon port.

2 avril 2024 à 00:00 par Propos recueillis par Pauline Clerc

Vache mère Suisse a pu atténuer les conséquences pour les producteurs des perturbations du marché en 2023. Le gérant Urs Vogt a quitté ses fonctions. Daniel Flückiger a repris le flambeau.

28 mars 2024 à 14:57 · mis à jour à 15:06 par COMM.

Les mécanismes du marché laitier sont considérés comme compliqués. L’écart entre un prix du lait couvrant les coûts de production, le prix indicatif officiel de l’Interprofession du lait (théorie) et le prix du lait versé (réalité) aux producteurs est particulièrement frappant. Marchés équitables suisse (MÉS) met en lumière cette disparité à l’aide de chiffres clés importants.

26 mars 2024 à 09:48 · mis à jour à 16:02

Sucre Suisse SA a enregistré un bénéfice de 4,5 millions de francs pour l’exercice 2022/23. Ce résultat a été possible grâce à la hausse simultanée des prix du sucre et de la baisse de ceux de l’énergie. Il est donc possible de proposer le versement d’un dividende, ce qui n’avait plus été le cas depuis longtemps.

22 mars 2024 à 13:21 · mis à jour à 13:21 par SUCRE SUISSE SA

Temps de préparation: 15 minutes

22 mars 2024 à 00:00 · mis à jour à 09:19 par Commission culinaire, association des paysannes vaudoises

La demande en viande de la population suisse croissante a été couverte en 2023 par une production indigène en légère baisse et moins d’importations. La part indigène de la production de viande est passée à 82,9%, soit une hausse de 0,7% par rapport à l’année précédente.

21 mars 2024 à 17:21 · mis à jour à 17:26 par Comm.

Chaque mois, les exploitations laitières ont droit à une visite du contrôleur. Reportage sur une ferme gruérienne avec la dynamique Catherine Andreae, qui œuvre dans le milieu depuis plus de 17 ans.

19 mars 2024 à 12:01 par Pauline Clerc

Marie Garnier part à la retraite après 4 ans de travail au service des productrices et producteurs de lait. Alessandra Silauri, ingénieure agronome EPFZ, reprendra les rênes dès août.

15 mars 2024 à 10:29 · mis à jour à 10:30 par Prolait fédération laitière

Après son acceptation devant le Parlement, la motion Nicolet inquiète la transformation. Le marché du fromage pourrait être touché de façon négative.

15 mars 2024 à 08:35 · mis à jour à 08:35 par Martine Romanens